Marjerin: Dihasilkan daripada minyak sayuran seperti minyak kelapa sawit. Proses penghidrogenan menjadikannya pejal tetapi menghasilkan asid lemak trans yang berbahaya.

Mentega: Dihasilkan daripada lemak susu, ia lebih semula jadi dan bebas dari asid lemak trans yang berbahaya.

2. Kesihatan dan Nutrisi

Marjerin: Sering dianggap lebih sihat, tetapi kajian menunjukkan risiko penyakit jantung lebih tinggi akibat asid lemak trans.

Mentega: Kajian menunjukkan pengambilan mentega tidak meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan boleh membantu mengurangkan risiko diabetes.

3. Saranan Pengambilan

Pengambilan Sederhana: Pengambilan mentega harus dilakukan dengan sederhana untuk mengelakkan masalah kesihatan.

Alternatif yang Lebih Sihat: Pilih mentega jernih (clear butter) atau minyak sihat lain seperti minyak zaitun.

Kesimpulan

Mengetahui perbezaan antara marjerin dan mentega adalah penting. Pilih dengan bijak untuk kesihatan yang lebih baik. Seperti dinyatakan oleh Dr. Norman Norawi, pengambilan mentega secara sederhana adalah pilihan yang lebih baik berbanding marjerin.