Kolesterol & Durian: Kajian Sains Lawan Mitos

Durian Sifar Kolesterol

Durian ialah buah tropika berkulit berduri dengan isi bertekstur berkrim dan rasa manis berlemak. Walaupun sering dituduh sebagai penyebab kolesterol tinggi, hakikat saintifiknya sangat jelas:

Durian mengandungi sifar (0 mg) kolesterol.

Ini kerana kolesterol hanya wujud dalam makanan berasaskan haiwan. Semua makanan berasaskan tumbuhan, termasuk durian, secara semula jadi bebas kolesterol.

Rasa “lemak” durian bukan datang daripada kolesterol, tetapi daripada lemak tumbuhan semula jadi dalam kuantiti kecil serta karbohidrat kompleks.

Kesimpulan utama: Durian bukan ancaman kolesterol. Ia makanan asli (real food), tetapi perlu dimakan secara sederhana kerana kandungan kalori dan gula semula jadinya.

Kolesterol Bukan Musuh Sebenar

Kolesterol bukan ancaman dan LDL bukan “kolesterol jahat”. LDL hanyalah pembawa kolesterol ke sel-sel badan.

Ancaman sebenar datang daripada: sdLDL (small dense LDL) dan oxLDL (oxidized LDL), iaitu LDL yang telah rosak dan teroksida.

Pembentukan sdLDL dan oxLDL bukan berpunca daripada makanan asli seperti durian, telur atau daging sebenar, tetapi daripada:

• Gula tambahan & karbohidrat halus
• Makanan ultra-proses
• Minyak sayuran teroksida
• Keradangan & rintangan insulin

Makanan asli membantu LDL kekal besar, stabil dan tidak mudah teroksida.

Ringkasnya: Durian sifar kolesterol. Kolesterol bukan musuh. Makanan diproses ialah punca sebenar.